Tagliatelle con naranja y miel

        Hoy os traigo una receta muy fácil y sana, apenas tiene 200 calorías, y que es perfecta para deportistas, el corazón y la menopausia. Además tiene un sabor tan bueno que hasta los niños van a querer repetir :)

           Para su elaboración necesitaremos:

225 g. de tagliatelle de huevo secos
4 naranjas

1 cuacharadita de zumo de limón
40 g. de almendras fileteadas
5 cuch. de miel
3 cuch. de margarina light
1 chorrito de aceite
3 cuch. de azúcar moreno (opcional)

           Preparación:

Hervir abundante agua en una olla e incorporar los tagliatelle con un chorrito de aceite. Cocinar 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que estén blandos. Escurrir y reservar.

Mientras, pelar y cortar en rodajas tres naranjas y cortarlas de nuevo por la mitad.
Derretir la margarina en una sartén grande con cuidado de que no se queme y tostar las almendras hasta que estén doradas. Añadir la pasta y el sirope de miel, calentar y agregar las rodajas de naranja; remover todo y servir.

Exprimir el zumo de la naranja restante en un cazo pequeño, agregar la miel, el azúcar (opcional) y el zumo de limón y dejarlo hervir, removiendo para que el azúcar se disuelva bien. Cocinarlo a fuego lento durante uno o dos minutos, hasta obtener un sirope.

Espaguetis con pavo y queso

            

         Hoy os traigo una receta muy fácil y sana, no tiene más de 300 calorías, y que seguro gusta a todos los miembros de la familia :)

Para su elaboración necesitaremos:

    175 g de espaguetis
    350 g de pavo en lonchas
    6 pimientos del piquillo asados a la leña
    1 cucharada de aceite virgen extra
    1 cebolleta (la parte blanca)
    250 ml de leche desnatada  
    1 cucharadita de Maizena
    100 g de queso de cabra
    Cebollino
    Sal, pimienta y laurel.

Preparación

Limpiar la cebolleta y picar fino la parte blanca. Poner a fuego suave en una cazuela con el aceite y rehogar 2 min.
Añadir los pimientos en tiras, remover e incorporar la Maizena, hasta dorar ligeramente.
Verter poco a poco la leche y dejar un par de hervores; retirar del fuego, salpimentar y batir los ingredientes hasta reducir a una crema.

Hervir la pasta con sal y 2 hojas de laurel el tiempo indicado en el paquete.

Separar las lonchas de pechuga y enrollar formando rulos. Cortar el queso en 4 rodajas de 1 cm. Picar el cebollino y reservar. Servir con la salsa en el fondo, sobre ella los espaguetis, cebollino, el queso de cabra y los rulos de pavo. Calentar en el microondas y servir.

Espero que os guste :)

10 soluciones para comer sano sin sufrir ni pasar hambre :)

1. Bebe agua. Facilita el tránsito intestinal y favorece la eliminación de toxinas. Lleva siempre una botellita de agua contigo y , además de refrescarte, te beberás una parte de la cantidad diaria recomendada.

2. Pan y pasta. Siempre los eliminamos de nuestra dieta por los falsos mitos pero comer pasta y pan, mejor integral claro está, ayuda a perder peso y contribuye a una mayor sensación de saciedad. 

3. Pon en tu mesa almejas y mejillones. Son dos alimentos que tienen muy pocas calorías y ayudan a dar un toque más sustancioso a cualquier plato de pasta o arroz, además de servir como rico aperitivo ya que le suele gustar a todo el mundo.

4. Zumos y batidos, mejor hechos en casa. La cantidad de azúcar que contienen los industriales suelen ser alta y colaborar a engordar y coger kilos de más, por lo que mejor hacerlos nosotros mismos en casa, además de ganar en sabor, ganamos en salud.

5. Opta por los alimentos frescos a todas horas. Como algo para picar, para media mañana, o en nuestros platos principales, opta siempre por productos que sean frescos como verduras pues aumentan la saciedad y el gasto energético en reposo. Una manera muy efectiva para perder peso.

6. Dosifica las calorías a consumir. Si gastas más energía durante la mañana deberás realizar un desayuno fuerte y tomar un tentempié a media mañana. Si por el contrario, te mueves más por la tarde, al mediodía realizarás un almuerzo completo y un tentempié a la hora de merendar. En ambos casos las cenas serán ligeras.

7. 3 ó 4 huevos a la semana. En tortilla, en revuelto, frito... de cualquier manera está bueno y además es uno de los alimentos más completos.

8. Come más verdura. Sí, tu madre tenía razón una vez más. Las verduras apenas te hacen engordar y además te aportan muchos minerales. Inclúyelos en tu dieta diaria. recomiendan una ingesta de cinco piezas de fruta y verdura al día, tú decides cuándo y de qué manera, ¡todas son buenas!.

9. Vinagre, mejor de manzana . Toma antes de comer una cucharada de vinagre de manzana disuelto en agua con algo de miel. Además de ser un gran depurativo intestinal, ayuda a evitar la sensación de pesadez.

10. Yogur como aliado entre horas. Un yogur desnatado o un batido de fruta natural con leche desnatada para merendar satisface tu apetito y aporta calcio, vitaminas y minerales esenciales.

Fibra para beneficios contra el cáncer

             Hoy os traigo una buena razón para comer mejor. Y es que esta vez no hay excusa: la fibra reduce la posibilidad de aparición de cáncer

            Salvado de trigo y avena, ciruela, semilla de sésamo, centeno, son algunos de los alimentos ricos en fibra. Estos alimentos hacen que el riesgo de sufrir cáncer de intestino sea menor, además de ayudar a nuestra flora intestinal; también nos aportan un alto contenido en ácido fólico y magnesio que colaboran en esta labor. Se recomienda comer al menos tres veces al día cualquier alimento rico en fibra y una cantidad diaria de entre 25 y 30 gramos de fibra.

           Dentro de su clasificación hay dos tipos de fibra soluble e insoluble:
           La fibra soluble retiene el agua  y retarda la digestión y la absorción de nutrientes desde el estómago y el intestino. Este tipo de fibra se encuentra en alimentos tales como los guisantes, las lentejas, las nueces, la cebada, las semillas, el salvado de avena y algunas frutas y hortalizas.
           La fibra insoluble acelera el paso de los alimentos a través de los intestinos y el estómago.  Este tipo de fibra se encuentra en alimentos tales como los granos enteros, las hortalizas y el salvado de trigo. 

 Alimentos que contienen fibra y cantidad:

– Semillas de sésamo: 11,18 g
– Salvado de trigo: 42,35 g
– Higo: 9,60 g
– Lentejas: 10,60 g
– Ciruelas: 9,00 g
– Almendras 9,80 g
– Apio: 4,23 g
– Avena o copos, 5,43 g
– Harina de Soya: 11,20 g
– Germen de trigo: 24,72 g
– Arándanos: 4,90 g
– Alubias cocidas: 8,30 g